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Granola o muesli fatto in casa

Come fare la granola, un ottimo muesli fatto in casa
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Preparazione 1 h 15 min
Cottura 45 min
Portata Colazione, Granola, Muesli fatto in casa

Ingredienti
  

  • 325 gr Fiocchi di avena
  • 125 gr Riso soffiato
  • 10 gr Cacao amaro 1 cucchiaio
  • 2 cucchiai Acqua
  • 2 cucchiai Olio di semi Ho usato extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio Miele liquido Ho usato miele di castagno
  • 75 gr Mandorle Le ho spezzettate
  • 75 gr Noci Le ho spezzettate
  • 100 gr Uvetta Lavata, ammollata e strizzata leggermente
  • 1 Mela
  • 1/2 Banana grande o 1 Banana piccola

PROCEDIMENTO
 

  • Procedimento:
  • Nel mixer con le lame frulla l'uvetta, l'acqua, l'olio, la mela e la banana a pezzetti fin quando ottieni un composto liquido e uniforme.
  • Versa il composto in una ciotola dove avrai messo tutti gli altri ingredienti, poi mescola bene.
  • Versa il composto su 2 teglie ricoperte di carta forno e compatta.
  • Inforna le due teglie per 20' a 170° in forno modalità ventilato.
  • Ruota e inverti le teglie.
  • Cuoci ancora per altri 20-25' a 160° tenendo il forno in fessura. Se necessario un paio di volte ''sgrana'' il composto.
  • Lascia raffreddare in forno semiaperto.
  • Copri con un canovaccio e il giorno dopo, o comunque dopo 7-8 ore metti in contenitori di latta. Io ho messo in alcune bustine e poi sottovuoto.

Note

E' possibile aggiungere dopo la cottura dell'uvetta, del cioccolato fondente, frutti rossi, o quello che più vi piace.
Da gustare con lo yogurt e un filo di miele.