Una calda cioccolata in tazza!
Mi capita spesso che vorrei fare mille cose, ma forse non ne ho voglia, forse sono troppe, mi confondo e finisce che non faccio nulla!
Ma la voglia di una coccola, specie in una giornata così fredda, quella non mi passa, e allora perchè no?
Una bella cioccolata in tazza, e l’idea è quella di farne una bella scorta, così da averne pronta ogni volta!
Ho fatto così…
PREPARATO PER CIOCCOLATA IN TAZZA
Ingredienti per 12 tazze:
180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%
12 cucchiai di cacao amaro in polvere
4 cucchiai di zucchero di canna
8 cucchiai di zucchero semolato
12 cucchiaini rasi di fecola di patate
La miscela:
Polverizzare nel mixer con le lame il cioccolato fondente facendo attenzione a mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Metterlo in un barattolo a chiusura ermetica insieme a tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Preparazione di 1 tazza:
Mettere in un pentolino 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte versandolo poco alla volta e mescolando bene con un cucchiaio per sciogliere bene la polvere, e facendo attenzione a non fare grumi.
Quando il latte è tutto nel mentolino, mettere a fuoco basso, mescolando sempre, e attendere il bollore. Lasciare addensare e gustare accoccolati sul divano!
se può far comodo ho convertito tutto in peso.
per 1 dose di cioccolata (corrispondente a 3 cucchiai di preparato)
5 grammi fecola di patate
15 grammi cioccolato (io 50%)
10 grammi cacao amaro
4 grammi di zucchero di canna
15 grammi di zucchero semolato
Buonissima!
Ne sono dipendente. E' grave ?
HELLLLPPP!!!!! Per sbaglio ho messo 12 cucchiai di fecola invece di 12 piccoli 🙁 🙁 🙁 …. l'ho già fatto più volte ed è ottimo… stavo facendo i preparati da regalare ed ho combinato un macello…. cosa verrà fuori??? 🙁 Sabrina
Ciao aniceecannella. Ho fatto stasera la tua polvere, ma ho sbagliato una cosa. Ho messo 12 cucchiai anzichè 12 cucchiaini di fecola. Secondo te mi conviene aggiungere il doppio o il triplo anche degli altri ingredienti, oppure lascio così e semplicemente basterà un solo cucchiaio o due per tazza a causa di un maggior potere addensante? Grazie anticipatamente
questa ricetta mi intriga parecchio..la faro' sicuramente come regalino di natale
ciao ragazze…qualcuno ha provato a convertire i cucchiai in grammi??? mi verrebbe meglio per gestire le quantità??? questa dose da 12 tazze per che vasetto è?? io ho quelli da marmellata… che dite???
Ciao, ricetta fantastica e, per me che ho intolleranze, molto più sicura 🙂 Grazie!
Lo regalerò a Natale, grazie!!!
Ti faccio i complimenti per la ricette volevo chiederti alla mia amica adora la cioccolata fondente se lascio solo i 4 grammi di zucchero grezzo viene troppo amara .grazie
E a distanza di tre anni te l'ho copiata anch'io, solo aggiungendo un po di più di farina addensante! Hai davvero creato un'evergreen!Fantastica 🙂
Ti lascio il link se vuoi dare un'occhiata: rosediburro.blogspot.it/2013/01/crostata-con-crema-al-cioccolato-e.html
Ciao, intanto complimenti x la ricetta, molo buona, ho aggiunto solo un paio di cucchiaini in + di fecola, ma volevo sapere, indicativamente, per quanto tempo si conserva il preparato?