Crostata di ricotta e pere caramellate
E anche la Pasqua è passata, nelle nostre case, così come i compleanni di molti di noi. Ma la maggior parte di chi ama cucinare…
Pasta Frolla
Pasta frolla di Pascale
Una delle cose che mi piace dei corsi, è anche il fatto di parlare con tante persone, di scambiare ricette, consigli, a volte trucchi e…
Ovis mollis
C’è frolla e frolla… Eh, sì… c’è quella che parte dalla lavorazione burro/zucchero, ed è quella che preferisco, è la mia frolla, quella che con piccole…
Pasta Frolla e la sua lavorazione (secondo me… )
Perché una sequenza sulla preparazione della pasta frolla? In fondo sulla stragrande maggioranza delle ricette che si trovano in giro, il procedimento recita “lavorare tutti…