Pagnottini
Signore e Signori, vi presento I PAGNOTTINI Ieri pomeriggio, mentre rientravo a casa, ho pensato che no, la mini fettina di pane da 40 gr prevista…
Pane
Panini ai cereali e semini
Che bella la condivisione. E che bello vedere che, non solo con i corsi, ma anche grazie alla condivisione sul gruppo Facebook si impara moltissimo.…
Contest TIGROTTI | Le foto e le ricette vincitrici
Vi ricordate il CONTEST TIGROTTI lanciato sul gruppo Facebook? Sono molto in ritardo è vero, ma gli impegni tra corsi, lavoro e altro mi hanno…
Burger buns Tigrotti
I Tigrotti! L’idea era quella di ottenere un tigraggio nero su BUNS gialli, da qui i Tigrotti. L’impasto dei buns è una nuova ricetta che…
Mantovane
Le mantovane del Fort dal gruppo Facebook, un gruppo di oltre 44.000 impastatori compulsivi dal 2013. La ricetta arriva da un disciplinare, spiegava il Fort.…
Baguette
E’ una preparazione davvero affascinante che non faccio spesso, anzi l’ultima volta nel 2015 feci delle buonissime baguette rustiche, promettendo a me stessa di rifarle…
Pane 15-18 II puntata
Il pane 15-18 c’era già, ma era un panbauletto soffice. Questo, invece, è un pane ”vero” una bella pagnotta di pane da circa 1 kg.…
Friselle ai cereali
Uno pensa, ora faccio due friselle, che ci vuole? Un buon impasto, curi la formatura, la tostatura… e no! Si fa presto a dire ”friselle”.…
Pane ‘gnorante
Il pane ‘gnorante delle Feste Questo lo avevo fatto per Natale, poi ho dimenticato di pubblicarlo nel blog, oltre che nel gruppo. Va be’, tra…
PanBuono
Dovevano essere fette biscottate, invece è un pane, un panbauletto, un pane buono, un PanBuono. E’ andata così… sul mio profilo Instagram mi hanno chiesto le…
Pane da fare in 3 ore
Pane 15-18! No, la guerra non c’entra nulla! E’ semplicemente un pane che, se ti scordi di acquistarlo, o se hai voglia di impastare, fai…
PANE facile CON BIGA
Questo pane facile lo scrivevo nel gruppo FB, 3 anni fa. Chissà perché non lo avevo mai messo nel blog, mille cose da fare e…