Domani 1° Ottobre alle ore 15:00 si svolgerà nel gruppo Facebook una diretta sulla Pasta Brioche.
Se vuoi partecipare anche tu, ed essere sincronizzato con me, leggi la ricetta, prepara gli ingredienti, e… impasta con me!
Click qui per avere dettagli sull’evento https://www.facebook.com/groups/aniceecannella
Leggi la ricetta…
Per i 10 anni del gruppo Facebook, ho pensato a lei. Una brioche bella, ricca, prorompente, con i colori del sole e i profumi degli agrumi. Quelli che ricordano il vento e il mare della Costiera.
Sophia Loren, quale nome poteva rappresentarla meglio?
Da fare, subito. E, attenzione, perché mentre l’assapori poi canti… ‘o sole mio ☀️
Reading time: 6 min
Un bombolone ricco, profumato, soffice, con la mollica densa ma al tempo stesso eterea, filante. In una parola, ILLEGALE, credetemi 😍
Grazie alla biga ricca in poche ore si ottiene un lievitato che ha le stesse caratteristiche di un impasto maturato a lungo.
Friggiamoli al giusto punto di lievitazione e otterremo delle piccole bombe anche solo con 50 gr di impasto.
Poi farciamoli con la crema pasticcera che più ci piace, QUESTA è fantastica e non c’è spreco di albumi! E poi, attenzione, creano perché dipendenza 😄
Sempre grazie alla mia Sabrina Palmeri per essersi sacrificata per prima ed aver provato la ricetta. Questo mi ha permesso alcuni aggiustamenti finali ❤️
Leggi la ricetta…
Reading time: 3 min
Paoletta Sersante
Ciao, sono Paoletta e sono appassionata di lievitati da oltre 10 anni. Seguimi per non perdere nessuna delle mie avventure in cucina. Leggi di più
Idee regalo
Instagram Feed
Post recenti
Ricetta in evidenza
