Ensaimada de Mallorca
C’era Sabrina Palmeri, il mio braccio destro nel gruppo Facebook, che si era innamorata di questo magnifico lievitato. Me ne parlava da maggio 2022. Guardando…
dolci tentazioni
Brioche Sogno, di Ciro Piscopo
Ho sempre pensato che la condivisione fosse un valore aggiunto, un arricchimento per tutti noi. Che quello che conosciamo, che facciamo, le nostre passioni, se…
Brioche d’autunno (con roux alla castagna e rhum)
Sabrina era a dieta. Ma quando l’ho chiamata descrivendole la brioche che avevo in mente, per chiederle se poteva impastarla lei, non si è tirata…
Polacca Aversana
E’ una simil Polacca Aversana, naturalmente! Girava nel web, un’antichissima ricetta di Adriano Continisio, la brioche alla patata… E, tempo fa, mi chiedevo se fosse…
Crostata di ricotta e pere caramellate
E anche la Pasqua è passata, nelle nostre case, così come i compleanni di molti di noi. Ma la maggior parte di chi ama cucinare…
Bomba la Brioche che si sente una Colomba
E dopo il Briochettone, poteva mancare una brioche che si sente… una colomba? No! Caterina di Cucinare Catering Eventi l’ha provata per me, per tutti…
Brioche cuor di cioccolato
Questa la brioche cuore di cioccolato che Caterina Betti, di Cucinare Catering Eventi ha realizzato con gli esuberi di biga rinfrescata. Vi starete chiedendo cosa è la biga rinfrescata? Bene, è l’alternativa…
Limond’oro
Limond’oro, perché? Perché un panettone/veneziana estivi, forse mancavano, perché sebbene si abbia voglia di caldo, di freschezza qui è ancora freddo e piove, quindi voglia…
Brioche diplomatica
E’ il festival delle ricette nascoste? E sì, a volte le dimentico anche, come i Buondì e come questa Brioche diplomatica. Meno male ci sono…
Buondì
I BUONDI’ Paoletta #escilaricetta ? Essì, perché questi stavano, da tempo immemore, nel gruppo… credo fosse il lontano 2013. Poi, tra i file, ci mette…
Brioche allo yogurt
Foto di Luciana Crema Questa è una vecchissima ricetta, portata a Londra, in Kenwood. E’ già sul gruppo FB da un po’, ma meritava un…
Schiacciata con l’uva
Qui nella mia zona, si mangia la ciaccia con l’uvetta, quella con lo zucchero spolverato sopra, si trova tutto l’anno dai fornai, a volte anche in…