Gli strumenti e gli ingredienti che utilizzo.

Benvenuto nella mia selezione di attrezzature, ingredienti e accessori per la panificazione e la pasticceria lievitata. In questa pagina trovi tutto ciò che utilizzo quotidianamente durante i miei corsi online, le dirette e le ricette pubblicate su Anice e Cannella.

Non è una semplice raccolta di prodotti: ogni articolo è stato acquistato, provato e selezionato personalmente dopo anni di studio, test e lavoro in laboratorio.
Qui troverai solo prodotti che considero affidabili e dal miglior rapporto qualità-prezzo.

Attrezzature per impastare e cucinare

Planetarie, bilance, spatole, tarocchi, teglie, stampi, termometri, lame, fruste e tutto ciò che utilizzo ogni giorno per preparare pane, pizza, grandi lievitati e prodotti da forno.
Ho scelto strumenti che possano aiutarti a lavorare meglio, ottenere risultati più costanti e rendere ogni preparazione più semplice e precisa.
Ogni prodotto è stato scelto per qualità, affidabilità e risultati ottenuti durante i miei test.

Perché questa selezione?

Negli anni mi avete chiesto centinaia di volte:

• Quale planetaria acquistare?
• Quale farina usi?
• Quale stampo consigli?
• Dove acquisti il cioccolato?
• Quale termometro utilizzi?

Per questo ho deciso di raccogliere in un unico spazio tutti gli strumenti e gli ingredienti che consiglio più spesso ai miei allievi.