Pizza in teglia | Ad alta idratazione con pre-fermento

Per me che vivo all’estero il fatto che Paoletta abbia cominciato a fare i corsi online ha significato la possibilità di realizzare il sogno di partecipare.
Anche online Paoletta riesce a passare tutta la sua passione e notevoli competenze, sempre con tantissima pazienza, gentilezza e disponibilità e il gruppo che si forma intorno al corso è davvero un bel supporto.
Spero davvero di riuscire a partecipare ad altri suoi corsi e li raccomando a chiunque voglia imparare o migliorare le proprie conoscenze tecniche e teoriche con un’insegnante meravigliosa!

Ero un po’ scettica riguardo ai corsi online e, invece, seguirne uno con Paoletta è stato entusiasmante, oltre che proficuo. La competenza e la generosità di Paoletta mi hanno permesso d’imparare tantissimo. Ho ancora moltissima strada da fare, ma tutto quello che so sui lievitati l’ho imparato da lei.

Quando inizi a sbirciare nel blog di Paoletta e poi ti iscrivi nel suo gruppo fb e vedi i post e i suoi interventi sempre immediati e competenti ti nasce l’idea di provare le sue ricette. E dopo aver provato, vien da sé che ti scatta il desiderio di imparare e fare meglio. I corsi di Paoletta mi hanno insegnato tecniche ben precise con generosità, competenza, simpatia. E dopo i corsi non finisce perché Paoletta si rende sempre disponibile per dubbi e consigli. E inoltre si crea un gruppo dei vari partecipanti per mutuo aiuto.Troverete il mio nome su diversi altri corsi perché sono stata stimolata sfornare cose buone per me, i miei familiari e amici.