Pane | Come farlo in casa con biga o lievito madre
€89,00
Una lezione visiva di gruppo: 2 giorni in diretta live durante la quale ti guiderò nell’affascinante mondo della panificazione.
Date: presto disponibili.
COME PRENOTARE
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COME FUNZIONA IL CORSO
I corsi si svolgono su zoom. Durante un corso di gruppo puoi decidere se impastare insieme a Paoletta o semplicemente prendere appunti. Prima di ogni manipolazione o impasto, verranno fornite istruzioni precise così che tu possa seguire l’impasto con facilità.
Le riprese saranno frontali e sulle lavorazioni, così che sarà come essere dal vivo. Puoi interagire e fare domande e, alla pratica, si alterneranno momenti dedicati alla parte teorica.
Lo scopo è quello di imparare essendo affiancati. Sarà creato un gruppo esclusivo su Whatsapp per dare indicazioni e supporto. Il gruppo rimarrà a tua disposizione anche dopo il corso, per condividere informazioni, esperienze e tutto ciò che è necessario ad imparare.
Paoletta, per quanto possibile, continuerà ad interagire nel gruppo anche dopo il corso.
Descrizione
Data del corso: 28 Maggio 2022
Cosa faremo: pane con pasta madre, licoli o biga (a lievitazione mista)
Durata: 1 giorno – 5 ore ca. divise in 2 sessioni
Orario di inizio: ore 11:30
Come funziona il corso: una lezione visiva nella quale ti guiderò nella realizzazione di una ottimo pane fatto in casa con un forno casalingo.
Partecipanti: max 25
Livello: base
Modalità: videocorso in diretta live (useremo Zoom)
Programma:
Impasto a macchina (verranno realizzati due pani: uno sarà cotto durante il corso e l’altro andrà in frigo e in cottura dopo il corso)
– Laminazione e i suoi effetti, inserimento eventuali sospensioni
– Pieghe di sovrapposizione ed effetti
– Preforma
– Formatura a filone (saranno realizzate due formature diverse)
– Punto di infornata
– Taglio
– Cottura
Domande frequenti
Come funziona un corso di gruppo?
Se scegli un videocorso di gruppo, potrai impastare in diretta insieme a me o, se preferisci, puoi seguire il corso prendendo appunti. Sarà possibile interagire e fare domande.
Prima del corso ti verrà inviata la lista degli ingredienti necessari, nonché il materiale che servirà per le preparazioni. Riceverai, inoltre, una dispensa molto dettagliata.
Il corso si svolge su ZOOM, è sufficiente scaricare l’applicazione. Potrai collegarti con due dispositivi (per es. PC o tablet e smartphone) così che sarà come essere in presenza. Durante il corso avrai assistenza tecnica se necessario.
Durante la videolezione, Paoletta cercherà di seguire affinché tutti raggiungano il miglior risultato.
Inoltre, uno o due giorni prima del corso sarà creato un gruppo esclusivo su Whatsapp dove verranno date indicazioni per le preparazioni. Il gruppo verrà lasciato a disposizione dei corsisti perché possano condividere risultati, esperienze e quant’altro sia necessario per imparare.
Come funziona un corso individuale?
Acquistando un corso online individuale impasterai in diretta con me, e ti seguirò passo a passo nella realizzazione della ricetta.
Come scelgo la data in cui effettuare il corso online?
In un corso di gruppo le date sono già definite in calendario. Troverai nella scheda del corso il programma e la durata.
Se invece hai acquistato un corso individuale, contatta direttamente Paoletta attraverso la messaggistica all’interno del corso, oppure su Whatsapp per concordare insieme data e orario.
Cosa mi serve?
Innanzitutto una connessione internet stabile e l’applicazione ZOOM che potrai scaricare facilmente in ogni dispositivo.
Nel caso di un corso individuale è indispensabile un supporto per fare in modo che il tuo cellulare o tablet riprenda l’impasto in planetaria e le tue mani durante le lavorazioni.
Una volta confermato il corso ti sarà inviata la lista con gli ingredienti e il materiale necessario che dovrai procurarti per impastare con me.
Informazioni aggiuntive
| Data | 28 Maggio 2022 |
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Pane con licoli corso con Paoletta e con me c’era anche la mia amica Barbara 💋❤️conosciuta a un corso online proprio con la maghetta e tutte e due mi hanno convinto a fare il licoli . Questo è stato fatto con licoli appena nato ed magnifico il profumo il sapore e lo sviluppo grazie Paoletta per la ricetta il procedimento la pazienza che tu hai e il modo in cui fai capire le cose con gentilezza risolvendo le lacune che ho ( io ne ho tante) un bacio alla mia carissima amica Barbara che è bravissima. Convintissima che i corsi servono tantissimo se una vuole crescere se una ha questa passione se una ha la passione ❤️🔥 per Paoletta l’unica e inimitabile ❤️🔥
Ho partecipato a diversi corsi organizzati da Paoletta in diversi posti in nord Italia e anche online. Devo dire che anche a quello online Paoletta è in grado di creare quel clima amichevole e familiare che li rende veramente interessanti utili e divertenti.
Io prima di fare i suoi corsi ero veramente incapace di impastare, e il gran valore aggiunto che lei da, a prescindere dalla specifica ricetta su cui verte il corso, è che impari a impastare e le tecniche base che poi si replicano in tutto.
Paoletta è veramente brava e sa trasmetterti la sua esperienza e poi così ci provi da sola e ottieni dei risultati ottimi!
Grazie Paoletta!
Finché non si partecipa ad un corso con Paoletta non si riesce a capire quanto sia grande ciò che riesce a trasmettere… Professionalità, bravura, dolcezza e tanta pazienza! Con lei non si finisce mai di imparare ed è sempre presente e disponibile a risolvere ogni problema e dubbio anche dopo il corso. Paoletta sei veramente il Top! Grazie ❤️
Non importa se siete alle prime armi e volete imparare da zero o se siete già impastatrici seriali: se non avete mai fatto un corso con Paoletta non avete idea di quante cose ignorate … e non solo in riferimento all’arte bianca.
Paoletta vi aprirà un nuovo e profumato mondo e poi bon, vi creerà dipendenza, ma a distanza di quattro corsi posso dire che neppure questo è un aspetto negativo e la famiglia, che ne beneficia ogni volta, conferma!
Ho partecipato a tanti corsi con Paoletta ogni volta mi lascia la curiosità di sapere di più e di imparare sempre più cose…. Felicissima di aver trovato una professionista umile e pronta dare a gli altri il suo sapere…. Grazie Paoletta ❤️
Ho partecipato a due corsi di Paoletta e la sua pazienza e disponibilità mi lasciano sempre stupita. Tantissime informazioni, spiegazioni esaustive e un sacco di allegria.
Dopo il corso tutto risulta più facile e la voglia di impastare triplica! Grazie Paoletta!
⭐⭐⭐⭐⭐
Dopo ogni corso sento la nostalgia per lungo tempo, Paoletta è unica!
Bravissima, paziente, disponibile, generosa. Riesce a creare uno spirito di gruppo che dura nel tempo.
Non ti abbandona mai, anche dopo i corsi, resta presente, pronta ad aiutare ad ogni minimo dubbio, e a risollevare dopo le “catastrofi“ fatte in solitudine 😂.
Leggerete il mio commento, sotto molti corsi, perché, ne ho fatti diversi, ed ad ogni corso ho appreso cose nuove!
Grazie Paoletta ❤️