Brioche col tuppo | Videocorso individuale

129,00

€ 129,00

Un videocorso LIVE per imparare insieme a me l’arte di preparare brioches col tuppo perfette. Impasterai tu e ti guiderò passo, passo fino al risultato finale.

COME PRENOTARE LA LEZIONE
– Acquista il corso
– Dopo l’acquisto sarai contattato da Paoletta per fissare la data e l’orario della lezione.

Descrizione

Come funziona il corso: Impasterai tu, comodamente da casa tua in diretta live, con la mia guida passo, passo. Realizzerai insieme a me una profumata e sofficissima brioche col tuppo fatta in casa.
Partecipanti: 1
Durata: 3 ore e 30′ circa
Livello: facile
Modalità: Videocorso in diretta live (useremo Zoom)
Programma:
– Tecnica di impasto a macchina
– Uso e forza delle farine
– Funzione ed effetto degli ingredienti
– Ordine di inserimento degli ingredienti
– Prova del velo
– Funzione ed effetto delle pieghe di forza e di sovrapposizione
– Uso del lievito
– Funzione dei pre-impasti
– Formatura a sfera e tecnica del tuppo
– Corretta introduzione di sospensioni e trattamento
– Cottura
– Maturazione in frigo

DOMANDE FREQUENTI

Acquistando un corso online individuale cucinerai in diretta con me, e ti seguirò passo a passo nella realizzazione della ricetta.
Se preferisci un corso di gruppo, questo sarà una lezione visiva durante la quale potrai scegliere se seguire il corso o anche impastare in diretta con me.

Scegli il corso che ti interessa, poi contatta direttamente Paoletta attraverso la messaggistica all’interno del corso, oppure su Whatsapp per concordare insieme data e orario.

Innanzitutto una connessione internet stabile e, nel caso di un corso individuale, un supporto per fare in modo che il tuo cellulare o tablet riprenda la planetaria e le tue mani durante le lavorazioni.

Una volta confermato il corso ti sarà inviata la lista con gli ingredienti e il materiale necessario per impastare con me.

Quando acquisti un corso online di gruppo, la video lezione sarà condivisa con altri utenti. Potrai scegliere di impastare in diretta insieme a Paoletta o semplicemente di seguire il corso.

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