Corsi online individuali
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Brioche | Impasterai tu e ti guiderò passo, passo
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Pizza in teglia | Impasterai tu e ti guiderò passo passo
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Panettone | Impasterai tu e ti guiderò passo, passo
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Limondoro | Impasterai tu e ti guiderò passo, passo
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Colomba | Impasterai tu e ti guiderò passo, passo
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Kranz | Un intreccio tra pasta sfoglia e pasta brioche
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Pane | Impasterai tu e ti guiderò passo, passo
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Pizza con pre-impasto | Impasterai tu e ti guiderò passo passo
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Croissant | Tutti i segreti per sfogliare a mano
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Paoletta, come mai ci vogliono le acciughe con il pomodoro? Si sente il sapore? Perché altrimenti il mio bimbo non le mangia 😬
Ciao Marzia, non metterle, viene buona comunque.
Paoletta è alta professionalità, accoglienza, voglia di condividere, pazienza infinita. Ho seguito ormai diversi suoi corsi online e ogni volta ne esco arricchita di tecniche e consigli, ma anche di entusiasmo, di voglia di migliorarmi, di trasformare la manualità dell’impastare in amore. Amore per quello che si fa e desiderio di di offrire agli altri il meglio. Amore, quindi, per gli altri. Grazie di esistere, Paletta!!
Ho seguito il corso sul pane del 25 maggio e posso attestare che Paoletta fa delle vere e proprie magie: con la sua competenza e professionalità (oltre che pazienza!) trasforma anche l’apprendista più pasticcione in un panificatore provetto!
Noi siamo tutti in attesa di nuovi corsi.
Grazie di cuore!
Ho partecipato al corso sul pane di Paoletta del 28 maggio 2022.
Come da aspettative è stata disponibile precisa e ha dato chiare informazioni per ottenere ottimi risultati e la voglia di fare sempre di più e meglio.
Avendo partecipato ai suoi corsi in presenza dal lontano 2012 con l’adorato Adriano ero un po’ restia ai corsi online, invece mi sono ricreduta.
Un grazie a te Paoletta sei sempre la migliore❣️❣️❣️
A presto‼️‼️‼️
Paoletta è generosa e molto chiara nelle sue spiegazioni, utile prendere appunti per poi riflettere sui gesti che si compiranno in tutti gli impasti e provare, provare, provare. Le tecniche proposte e le indicazioni per i bilanciamenti sono davvero valide. Spero di poter partecipare a corsi anche in presenza!
Ho partecipato a tanti corsi di Paoletta, dal vivo e on line, e ogni volta la magia si ripete! Passione, esperienza, competenza che riesce a trasmettere a ciascun partecipante con gentilezza, pazienza e generosità incredibili! Facevo il pane già un paio d’anni, mi ritenevo abbastanza ‘capace’ ma con questo corso ho imparato tecniche nuove e appreso tantissimo sull’importanza della tipologia di farine e dei bilanciamenti…. E il mio pane è 10 volte migliore! Grazie sempre a Paoletta per non smettere mai di stupirci !
Ho conosciuto Paoletta anni fa quando partecipai ad un corso di croissant sfogliato. Questa volta invece volevo scoprire le tecniche per ottenere un buon pane con lievito madre e sabato 28/05 ecco il corso del pane.Oggi come allora penso che i suoi corsi sono fantastici e lei un’ottima insegnante, gentile, disponibile, chiara nelle spiegazioni. Grazie Paoletta
I croissant…li vedevo (e mangiavo) solo nelle pasticcerie. Ad un certo punto è nato il sogno di poterli fare in casa. Giuro che mai avrei pensato di riuscirci, mi sembrava una cosa così difficile! E invece con il corso di Paoletta sono riuscita a fare dei buoni croissant…ovviamente seguiti da almeno altre 10 prove per prendere la mano. Oltre alla bravura di Paoletta c’è quel suo partcolare tocco magico da “fata madrina” delle aspiranti cuoche! Consigliato 100%.