Meme della Consolazione – TORTA DI MELE AFFONDATE
Michela mi ha invitato a questo meme ideato da Ely, ma difficile dire qual è il cibo che maggiormente mi “consola” o diciamo mi coccola… una cosa è certa, adoro fare dolci per coccolare gli altri.
L’altro ieri la coccola doveva essere una torta all’ananas affondato, ma mi sono accorta all’ultimo momento che ananas non ne avevo… dovevo pur rimediare in qualche modo, allora mele e naturalmente la mia adorata cannella!
E la coccola è stata anche consolazione perchè è venuta splendidamente e perchè mio figlio (il mio critico più spietato) me l’ha chiesta di nuovo il giorno dopo.
Be’, potevo dire di no? L’ho rifatta immediatamente!
TORTA DI MELE AFFONDATE
Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
1 confezione di panna da cucina da 200 ml
1 bustina di lievito
4 cucchiai di olio di semi
1 pizzico di sale
2 mele golden
Procedimento:
Si sbattono le uova con lo zucchero, si aggiunge l’olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito e infine l’altra metà della panna.
Si versa in uno stampo di 22 cm. imburrato e infarinato e si affondano le mele precedentemente tagliate a fette grosse, disposte a raggiera.
Si spolvera di zucchero, cannella e qualche fiocchetto di burro.
Durante la cottura le mele affonderanno un po’ e l’impasto si gonfiera tutt’intorno creando un bellissimo disegno.
Si inforna statico a 180/190° per 45 minuti circa.
Visto che la ricetta originale prevedeva l’ananas, aggiungo la foto della torta all’ananas affondato che ho fatto giusto qualche giorno fa’ 🙂
L’ho provata per la prima volta ed ha avuto gran successo!
In genere le uova le inserisci intere oppure dividi bianco dal rosso, monti rossi con zucchero e a parte le chiare? Poi le incorpori in un seondo momento?
Grazie per questa versione! visto il successo della prima replico anche questa settimana servendola con una pallina di gelato 😋
Qui si sbattono intere 🙂
Scusate quando nella ricetta c’è scritto prima di infornare spolverare con lo zucchero si intende zucchero a velo oltre naturalmente 150 g di zucchero previsti?
Grazie
Ciao, zucchero semolato, anche di canna non preso dal totale
Ciao. Al posto della panna si può mettere il latte o cambia poi troppo il sapore e la consistenza? Grazie mille
Cambia completamente, ci vuole panna da cucina, quella UHT
Panna da cucina o crema di latte?
Panna da cucina o crema di latte?
Bellissima torta!!
Potresti partecipare al contest "La Mia Torta di Mele"! 😉
Se ti interessa trovi tutto qui: ricettedalmondo.it/contest-la-mia-torta-di-mele.html
Ciao Paoletta, ho preparato questa buonissima torta di mele, e l'ho postata nel mio blog, citando ovviamente l'autore e il suo blog, cioè tu e questa pagina.
Grazie, è buonissima questa torta! 🙂 blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/torta-di-mele-leggera-con-un-ingrediente-particolare/
Fatta, anche se al posto della panna uht ho usato quella fresca, l'intera confezione da 250 ml! che dire un successone, buonissima davvero! Voglio provarla anche nella versione con lo yogurt, vediamo come viene.
Grazie,
Anna
Provata! Questa per me è la torta di mele e cannella perfetta! Grazie!