Membri - Paola Sersante

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Lievitati dolci e salati
ari un anno fa (modificato)
Ciao a tutti, post un po’ lungo per chiedere un consiglio.
Se è ok, vorrei utilizzare questo spazio per parlarvi di un problema che sto riscontrando con la mia planetaria.
Ho una kenwood chef, ultimamente ho notato che se inizio un impasto grosso…
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ste, SaraEpaola-i
4 Commenti
Altri commenti
- Paola Sersante
  Ciao Arianna, fa attenzione non sono macchine che sopportano grossi volumi di impasto (massa finita non farina) soprattutto se sono molto consistenti si sforzano e iniziano a rovinarsi gli ingranaggi.
  Ti consiglio di non lavorare masse superiori…
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  1
  un anno fa
- ari
  Ciao Paoletta, seguirò il tuo consiglio sicuramente. Ho provato (sbagliando) a fare la pizza in teglia con le dosi per 3 teglie da 40×30, ed effettivamente è troppo. Di solito faccio quella per due teglie (1300 grammi circa di impasto e tiene…
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  un anno fa
  - 1 risposta
- Altri commenti

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