Colomba Caraiba e Fior di albicocca

Segui un corso on line e pensi che sarà difficile imparare a distanza,
sarà come leggere una ricetta.
Invece ti ritrovi l’insegnante Paoletta nella tua cucina che ti segue passo passo e risponde in tempo reale a tutti i tuoi dubbi, insegnando la tecnica degli impasti, la manualità delle formature ed il mantenimento del tuo lievito madre.
Il risultato è stato una colomba soffice che ha il profumo fresco della primavera, che ha il sole dentro per il sapore intenso che sprigiona
COLOMBA CARAIBA, la colomba “sofisticata”
Voglio parlare anche dell’altro prodotto del corso, il Fior di Albicocca:
impasto semplice, veloce , occorre una sola lievitazione; puoi aggiungere
i canditi che vuoi, albicocca, limone, lampone per una mollica soffice soffice e profumata.
È stato un corso per tutti i gusti, adatto al tempo che abbiamo a disposizione, ricco di consigli e condivisioni con il gruppo.

Corso eccezionale! 😍
Ho perso il conto di quanti corsi di Paoletta ho seguito, ed ogni volta è sempre bello.
Questa colomba è sublime, profumata, originale e mordissima.
È piaciuta tanto anche a chi non ama le la colomba.
Paoletta ti segue già prima, ti accompagna nella cura del lievito madre, in modo da raggiungere i migliori risultati il giorno del corso.
Insegna con professionalità e spontaneità, dona con generosità il suo sapere, che è grande 😍
Grazie sempre Paoletta! 💖

Questo è almeno il mio quarto corso di colomba e lievitati pasquali (potrei sbagliare per difetto!). Ogni volta Paoletta supera se stessa con prodotti uno migliore dell'altro...e conoscendola non posso fare a meno di partecipare ogni volta. Questa colomba Caraiba lascia tutti a bocca aperta per la morbidezza, il sapore e la bontà unici e originali difficili da descrivere se non si assaggia. Ogni corso poi è un'occasione per avere nuove conoscenze, approfondire per chi è più avanti ma anche per chi parte da zero perché Paoletta non lascia indietro nessun partecipante. Lei segue tutti anche se questo vuol dire alzarsi alle tre del mattino se qualche impasto scalpita 😄 visto che è un corso completamente in naturale. Devo avvisare però di una controindicazione...i corsi di Paoletta creano dipendenza! Io ne sono una dimostrazione 😄 Perché la passione di Paoletta per i lievitati è contagiosa! ❤️

Un nuovo corso sulla colomba , un nuovo bilanciamento e nuovo metodo e un risultato fantastico . Non ho mai colombato tanto come quest’anno. Paoletta mi ha aiutato a portare il mio lievito madre a un altro livello .
Questa colomba è spaziale., fresca, soffice profumata. I grandi lievitati diventano possibili sotto la guida della maestra che con tanto professionalità pazienza e amore . Sì amore perché Paoletta è sempre presente e ci invade con l amore che ha per i lievitati per quello che fa e che ci trasmette .
Grazie sempre Paoletta. E grazie anche al gruppo di sostegno. Siete tutti belle personne .
Vi voglio bene

Partecipare al corso sulla colomba con Paoletta è stata un’esperienza incredibile che ha superato ogni aspettativa. Nonostante fosse un corso online, l'organizzazione e l'empatia sono state tali da farmi sentire come se fossi lì in presenza, con le mani in pasta insieme a tutti gli altri.
​Il vero valore aggiunto è stato il gruppo WhatsApp creato ben prima dell'inizio del corso: Paoletta ci ha seguite passo passo nella gestione e preparazione del lievito madre, assicurandosi che ognuna di noi arrivasse al primo impasto con un lievito in perfetta salute. Questo supporto costante ha rimosso ogni ansia da prestazione!
​Un grazie speciale va anche ai miei fantastici compagni di avventura: si è creata una sinergia bellissima, fatta di confronti, foto dei progressi e reciproco incoraggiamento, che ha reso il percorso ancora più stimolante. Se volete imparare i segreti dei grandi lievitati , questo è il corso giusto. Consigliatissimo! Paoletta è una garanzia sempre e per sempre❤️

Di questo corso come tutti quelli di Paoletta, non rimane una semplice ricetta ma un bagaglio di conoscenze spendibili nel futuro. I prodotti realizzati, al corso sono di una qualità sapore,profumi difficili da trovare altrove. Paoletta è stata con noi tutti i giorni.,per 30 gg prima dell'evento. Non ha risparmiato tempo,consigli ,cura del nostro lievito madre. Ancor oggi continua nel gruppo di pertinenza a dispensare consigli. Dove trovare tutto questo? Provate un suo corso e non la lascerete più.

E anche questa colomba ha gusto e profumi unici, semplicità di esecuzione e, come al solito, corso e supporto perfetti. Non finirò mai di dirlo, ma i corsi on line registrati per me rimangono l'unica possibilità di frequentarli e, avendo frequentato qualche corso in presenza, posso dire che è molto meglio quello a distanza, sia perché non ti perdi niente di quello che dice l'insegnante e sia perché il supporto costante e continuo che fornisce Paoletta è assolutamente unico. Inoltre ha il potere di mettere insieme persone meravigliose, e non è cosa da poco. Come se tutto questo non bastasse, Paoletta ci ha regalato anche un altro splendido lievitato: il fior di albicocca. Insomma 10 e lode!!!

È da molti anni ormai che conosco Paoletta . Ed ogni volta che frequento un suo corso è sempre un'emozione unica , difficile riuscire a descrivere tutto quello che riesce a trasmetterti . Ha una professionalità eccezionale e un' umanità al di là di ogni aspettativa, per aiutarti a capire non si risparmia minimamente, ci tiene che ognuno capisca e riesca a riprodurre le sue fantastiche creazioni .
Si alzerà con voi a qualsiasi ora della notte se l'impasto è pronto per guidarvi passo a passo .
Non so dove possiate trovare una persona tanto generosa disponibile e con una grandissima passione .
Se avete dubbi non esitate .
Io le voglio un gran bene e devo a lei tutto il mio sapere sulla pasticceria e in particolare sui lievitati .

Il mio secondo corso sulla colomba, un nuovo e fantastico bilanciamento (spaziale, fidatevi) quest'anno arricchito anche dalla meravigliosa preparazione del "Fior di albicocca".
C'è da dire che tutti i corsi tenuti da Paoletta sono fantastici perché c'è sempre tanto da imparare ogni singola volta (se pensate che tutti i corsi sono uguali, vi sbagliate!) e in questo corso, Paoletta si è superata ancora una volta.
Molto istruttivo anche il contributo del Maestro Adriano, che ha offerto parecchi spunti di riflessione e non posso che ringraziare Paoletta per tutta l'esperienza. Se amo i grandi lievitati sempre di più è grazie e soprattutto a lei e le sono molto grata per tutti gli insegnamenti ricevuti.