Insalata di pennette, verdurine nostrane e cacioricotta
Sono sparita per una settimana senza nemmeno salutarvi, ero al mare, costa del Cilento da Tinuccia, e non vi ho detto nulla, né salutato… ehmm…
Primi piatti
Carbonara magistrale
Se iniziassi questo post dicendo, ho mangiato una carbonara magistrale… be’ non ci sarebbe nulla di strano, poi di ricette fenomenali, ce ne saranno in…
Pasta e fagioli di casa mia
Che poi, forse, (no anzi sicuramente!) è come si fa in mille altre case… ma della pasta e fagioli, infatti, non esiste la ricetta, ma…
Di pasta con le briciole… e (più) di un briciolo di gioia!!
E’ stato un bel fine settimana, di quelli a colori, come la pasta qui sotto, ogni tanto ci vuole, no? Iniziato venerdì con una notizia…
Frittatine di pasta delle rosticcerie di Napoli
E’ stata una settimana abbastanza piena, sono tornata mercoledì dopo esser stata fuori per il mio compleanno, ho recuperato gli impegni di lavoro, ordinato la…
Fusilli con gamberi e porcini
Le ricette di Antonia: – Posso entrare nella vostra compagnia? Mi dai la ricetta di questi fusilli?? – Così ha detto il papà di Tinuccia,…
Pappardelle al sugo di coniglio
Il pranzo della domenica. Non so voi ma, paradossalmente, “cucinavo” molto di più anni fa, quando i miei figli erano piccoli, che oggi. O meglio,…
Macaroni and cheese Le Ricette americane
E da Puglia&Basilicata si passa alle ricette ammericane! L’altro giorno sfogliando Buon appetito America! mi hanno colpito alcune frasi che scriveva l’autrice, Laurel Evans, nell’introduzione……
Manciari a Palermo
Serve la traduzione?? Direi di no, anche se volendo credo sia a libera interpretazione, cibo a Palermo? O mangiare a Palermo, fate voi! Ma, anche,…
Ravioli con pollo, burro al timo e mandorle
Devo dire che, a differenza dei lievitati, coi primi piatti ho un po’ meno fantasia. In compenso li preparo volentieri cosa che non accade, invece,…
Pici alici e cime di broccoli
Due pici?? Intanto che scrivo la ricetta di questo, ‘na cosa magnifica, credetemi 😉 … un pochino impegnativa, vabbè, ma il gioco vale la candela,…
Paccheri con ‘nduja e grue di cacao
Un Natale da favola! Questo è il primo piatto che ho preparato per il pranzo di Natale su Dissapore, Paccheri con ‘nduja e grue di…