Graffe coi Fiocchi
La ricetta è una variazione dei bomboloni ricchi. Se vi sono piaciuti quelli, queste vi faranno impazzire! Con i fiocchi di patate otteniamo le classiche graffe:…
Lievitati fritti
Donuts
Sono in tempo per Carnevale? Domani è martedì grasso, ma… i Donuts possiamo farli sempre, siete d’accordo?
Bombe salate
Con questo fantastico bilanciamento potrai ottenere dei fantastici bomboloni da farcire, prima o dopo la cottura. Sono fantastici con i salumi ma anche con verdure…
Calzoni romani fritti
Quelli rigorosamente fritti, delle vecchie pizzerie al taglio romane. Dove oltre i calzoni potevi trovare anche i supplì, a tutte le ore! È una ricetta…
Bomboloni ricchi 2.0
Un bombolone ricco, profumato, soffice, con la mollica densa ma al tempo stesso eterea, filante. In una parola, ILLEGALE, credetemi Grazie alla biga ricca in…
Impasto Passepartout
Avevo pubblicato la Passepartout credo almeno un paio di anni fa su Facebook, ripromettendomi di scriverla anche nel blog. Sono passati due anni, una diretta…
Panzerotti o calzoni, un impasto straordinario!
Questo post aveva l’idea di sperimentare un metodo: congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi, una dritta letta tra i commenti ai…
Sgonfiotti scamorza e cotto
E che sgonfiotti siano 😉 Già, come per i Laugenbrot, pure questi sgonfiotti, visti e presi, da Sigrid stavolta! Fatti ieri a pranzo, foto al…
Bombe, krapfen, graffe, insomma è Carnevale!
Dunque erano diversi giorni che avevo in testa di fare i bomboloni, e come faccio sempre, ho iniziato a scandagliare la rete, nonché libri in…
Graffe facili
Deleciously Graffe… Quando ho letto il post della deliziosa Ele sulle graffe napoletane della sua mamma, m’è presa una voglia irresistibile di provarle, un po’…
Frittelle
Quando le faccio, ritorno bambina… Eh, sì … proprio così, Maria con queste frittelle ha risvegliato tutti i miei ricordi di bambina (qualche anno fa,…